Тест по кулинарии: кухни народов России

Каждый из народов России может гордиться своими национальными кулинарными традициями. Они очень сильно отличаются друг от друга. Причем, некоторые из них настолько специфичны, что могут показаться несъедобными жителям других регионов нашей необъятной Родины. А что вы знаете по всем этим вкусным вопросам? Чтобы проверить себя, вам достаточно быстро и с пользой для дела пройти этот увлекательный тест.
Проходили 912 раз 4144 Кулинария
В избранное
Начало теста
1 вопрос
 Как называется популярное в России блюдо, которое было названо в честь знаменитого графа?
Как называется популярное в России блюдо, которое было названо в честь знаменитого графа?
Варианты ответов:
  • Бефстроганов
  • Пожарская котлета
  • Оливье
2 вопрос
  Позы или по-другому буузы — это традиционное бурятское и монгольское блюдо. Есть у него аналог и в китайской кухне. Это —...
Позы или по-другому буузы — это традиционное бурятское и монгольское блюдо. Есть у него аналог и в китайской кухне. Это —...
Варианты ответов:
  • цзяоцзы
  • димсамы
  • баоцзы
3 вопрос
Якутский хаан — это...
Якутский хаан — это...
Варианты ответов:
  • колбаса
  • вид пельменей
  • ягодный десерт
4 вопрос
Дзыкка — это сытное и очень вкусное блюдо из сыра и кукурузной муки. К какой кухне она относится?
Дзыкка — это сытное и очень вкусное блюдо из сыра и кукурузной муки. К какой кухне она относится?
Варианты ответов:
  • Осетинская
  • Калмыцкая
  • Бурятская
5 вопрос
Как готовят кюр — традиционное калмыцкое блюдо из баранины?
Как готовят кюр — традиционное калмыцкое блюдо из баранины?
Варианты ответов:
  • Вялят на солнце
  • Запекают в земле
  • Варят в котле
6 вопрос
Как называется традиционное печенье в удмуртской кухне, которое обычно приносили в качестве гостинца?
Как называется традиционное печенье в удмуртской кухне, которое обычно приносили в качестве гостинца?
Варианты ответов:
  • Бискыли
  • Аракы
  • Варенча
7 вопрос
 Одним из традиционных блюд карельской кухни является калакейтто. Это —...
Одним из традиционных блюд карельской кухни является калакейтто. Это —...
Варианты ответов:
  • рыбный суп с молоком или сливками
  • запечённая на углях рыба
  • сливочный десерт со свежими ягодами
8 вопрос
 Из какого молока готовят кумыс?
Из какого молока готовят кумыс?
Варианты ответов:
  • Из козьего
  • Из овечьего
  • Из лошадиного
9 вопрос
На каком бульоне готовится традиционная русская солянка?
На каком бульоне готовится традиционная русская солянка?
Варианты ответов:
  • На грибном
  • Оба варианта верны
  • На мясном
10 вопрос
 Какой российский город славится своими знаменитыми  пряниками?
Какой российский город славится своими знаменитыми пряниками?
Варианты ответов:
  • Таганрог
  • Тула
  • Кингисепп
11 вопрос
Татары и башкиры любят сладкое блюдо, которое называют чак-чак. Его готовят, используя специальный сироп. Какой именно?
Татары и башкиры любят сладкое блюдо, которое называют чак-чак. Его готовят, используя специальный сироп. Какой именно?
Варианты ответов:
  • Кленовый
  • Медовый
  • Малиновый
12 вопрос
В процессе приготовления этого мясного блюда народов крайнего севера в нём образуется трупный яд. Как называется это блюдо?
В процессе приготовления этого мясного блюда народов крайнего севера в нём образуется трупный яд. Как называется это блюдо?
Варианты ответов:
  • Копальхен
  • Акутак
  • Аюк
13 вопрос
Айран, который является традиционным кавказским блюдом — это...
Айран, который является традиционным кавказским блюдом — это...
Варианты ответов:
  • кисломолочный напиток
  • сытный суп
  • вяленые фрукты
14 вопрос
Как готовят чувашские пирожки хуран кукли?
Как готовят чувашские пирожки хуран кукли?
Варианты ответов:
  • Жарят на сковородке
  • Варят в кипятке
  • Выпекают в печи
15 вопрос
 В какое время суток традиционно подают национальное удмуртское блюдо табани? Это пышные дрожжевые оладьи.
В какое время суток традиционно подают национальное удмуртское блюдо табани? Это пышные дрожжевые оладьи.
Варианты ответов:
  • Днём на обед
  • Утром на завтрак
  • Вечером на ужин
16 вопрос
 Одна из традиционных приправ тувинской кухни — койнут. Это — ...
Одна из традиционных приправ тувинской кухни — койнут. Это — ...
Варианты ответов:
  • корица
  • жгучий перец
  • дикий укроп
17 вопрос
Мордовская похлёбка с мясом, луком и морковью — это...
Мордовская похлёбка с мясом, луком и морковью — это...
Варианты ответов:
  • селянка
  • солянка
  • щенявкс
18 вопрос
Процесс приготовления блюда заключается в загущении мясного бульона до желеобразной состояния. В него добавляются кусочки мяса.
Процесс приготовления блюда заключается в загущении мясного бульона до желеобразной состояния. В него добавляются кусочки мяса.
Варианты ответов:
  • Шурпе
  • Заливное
  • Холодец
19 вопрос
Наличие этого продукта в доме считалось признаком благополучия и богатства. Его можно отнести к исконно русским напиткам.
Наличие этого продукта в доме считалось признаком благополучия и богатства. Его можно отнести к исконно русским напиткам.
Варианты ответов:
  • Компот
  • Квас
  • Пиво
20 вопрос
  У какой народности основными компонентами блюд на протяжении всех веков были репа и капуста?
У какой народности основными компонентами блюд на протяжении всех веков были репа и капуста?
Варианты ответов:
  • Мордовская кухня
  • Русская кухня
  • Чувашская кухня

Идет подсчет результатов

10
Оцените тест:
9.1
( 14 )
Нашли ошибку или нарушение?

Комментарии

Текст комментария
Показать еще больше
Показать еще больше