Тест по кулинарии: кухни народов России

Каждый из народов России может гордиться своими национальными кулинарными традициями. Они очень сильно отличаются друг от друга. Причем, некоторые из них настолько специфичны, что могут показаться несъедобными жителям других регионов нашей необъятной Родины. А что вы знаете по всем этим вкусным вопросам? Чтобы проверить себя, вам достаточно быстро и с пользой для дела пройти этот увлекательный тест.
Проходили 944 раза 4298 Кулинария
В избранное
Начало теста
1 вопрос
 Как называется популярное в России блюдо, которое было названо в честь знаменитого графа?
Как называется популярное в России блюдо, которое было названо в честь знаменитого графа?
Варианты ответов:
  • Оливье
  • Бефстроганов
  • Пожарская котлета
2 вопрос
  Позы или по-другому буузы — это традиционное бурятское и монгольское блюдо. Есть у него аналог и в китайской кухне. Это —...
Позы или по-другому буузы — это традиционное бурятское и монгольское блюдо. Есть у него аналог и в китайской кухне. Это —...
Варианты ответов:
  • баоцзы
  • димсамы
  • цзяоцзы
3 вопрос
Якутский хаан — это...
Якутский хаан — это...
Варианты ответов:
  • вид пельменей
  • колбаса
  • ягодный десерт
4 вопрос
Дзыкка — это сытное и очень вкусное блюдо из сыра и кукурузной муки. К какой кухне она относится?
Дзыкка — это сытное и очень вкусное блюдо из сыра и кукурузной муки. К какой кухне она относится?
Варианты ответов:
  • Калмыцкая
  • Бурятская
  • Осетинская
5 вопрос
Как готовят кюр — традиционное калмыцкое блюдо из баранины?
Как готовят кюр — традиционное калмыцкое блюдо из баранины?
Варианты ответов:
  • Варят в котле
  • Запекают в земле
  • Вялят на солнце
6 вопрос
Как называется традиционное печенье в удмуртской кухне, которое обычно приносили в качестве гостинца?
Как называется традиционное печенье в удмуртской кухне, которое обычно приносили в качестве гостинца?
Варианты ответов:
  • Бискыли
  • Варенча
  • Аракы
7 вопрос
 Одним из традиционных блюд карельской кухни является калакейтто. Это —...
Одним из традиционных блюд карельской кухни является калакейтто. Это —...
Варианты ответов:
  • рыбный суп с молоком или сливками
  • запечённая на углях рыба
  • сливочный десерт со свежими ягодами
8 вопрос
 Из какого молока готовят кумыс?
Из какого молока готовят кумыс?
Варианты ответов:
  • Из лошадиного
  • Из овечьего
  • Из козьего
9 вопрос
На каком бульоне готовится традиционная русская солянка?
На каком бульоне готовится традиционная русская солянка?
Варианты ответов:
  • На мясном
  • Оба варианта верны
  • На грибном
10 вопрос
 Какой российский город славится своими знаменитыми  пряниками?
Какой российский город славится своими знаменитыми пряниками?
Варианты ответов:
  • Тула
  • Таганрог
  • Кингисепп
11 вопрос
Татары и башкиры любят сладкое блюдо, которое называют чак-чак. Его готовят, используя специальный сироп. Какой именно?
Татары и башкиры любят сладкое блюдо, которое называют чак-чак. Его готовят, используя специальный сироп. Какой именно?
Варианты ответов:
  • Кленовый
  • Малиновый
  • Медовый
12 вопрос
В процессе приготовления этого мясного блюда народов крайнего севера в нём образуется трупный яд. Как называется это блюдо?
В процессе приготовления этого мясного блюда народов крайнего севера в нём образуется трупный яд. Как называется это блюдо?
Варианты ответов:
  • Аюк
  • Копальхен
  • Акутак
13 вопрос
Айран, который является традиционным кавказским блюдом — это...
Айран, который является традиционным кавказским блюдом — это...
Варианты ответов:
  • сытный суп
  • кисломолочный напиток
  • вяленые фрукты
14 вопрос
Как готовят чувашские пирожки хуран кукли?
Как готовят чувашские пирожки хуран кукли?
Варианты ответов:
  • Жарят на сковородке
  • Варят в кипятке
  • Выпекают в печи
15 вопрос
 В какое время суток традиционно подают национальное удмуртское блюдо табани? Это пышные дрожжевые оладьи.
В какое время суток традиционно подают национальное удмуртское блюдо табани? Это пышные дрожжевые оладьи.
Варианты ответов:
  • Утром на завтрак
  • Вечером на ужин
  • Днём на обед
16 вопрос
 Одна из традиционных приправ тувинской кухни — койнут. Это — ...
Одна из традиционных приправ тувинской кухни — койнут. Это — ...
Варианты ответов:
  • корица
  • жгучий перец
  • дикий укроп
17 вопрос
Мордовская похлёбка с мясом, луком и морковью — это...
Мордовская похлёбка с мясом, луком и морковью — это...
Варианты ответов:
  • солянка
  • селянка
  • щенявкс
18 вопрос
Процесс приготовления блюда заключается в загущении мясного бульона до желеобразной состояния. В него добавляются кусочки мяса.
Процесс приготовления блюда заключается в загущении мясного бульона до желеобразной состояния. В него добавляются кусочки мяса.
Варианты ответов:
  • Заливное
  • Холодец
  • Шурпе
19 вопрос
Наличие этого продукта в доме считалось признаком благополучия и богатства. Его можно отнести к исконно русским напиткам.
Наличие этого продукта в доме считалось признаком благополучия и богатства. Его можно отнести к исконно русским напиткам.
Варианты ответов:
  • Пиво
  • Компот
  • Квас
20 вопрос
  У какой народности основными компонентами блюд на протяжении всех веков были репа и капуста?
У какой народности основными компонентами блюд на протяжении всех веков были репа и капуста?
Варианты ответов:
  • Чувашская кухня
  • Мордовская кухня
  • Русская кухня

Идет подсчет результатов

10
Оцените тест:
9.1
( 14 )
Нашли ошибку или нарушение?

Комментарии

Текст комментария
Показать еще больше
Показать еще больше