Илья Кузнецов
Пройти тест
HTML - код
Тест для любителей кулинарии
Кулинария — древнейшее из искусств! Человек с самого начала цивилизации изобретал всё новые способы приготовления пищи, всегда совершенствовал старые, и заимствовал блюда у других общин и народов. Как и любое искусство, кулинария требует особых навыков и таланта, мастерства и чувства меры. Каждый шеф-повар знает сотни блюд, их рецептуры и сочетания вкусов, которые каждый раз поражают людей далёких от этой сферы. А как чувствуете себя в этой области вы? Хотите проверить? Тогда этот тест для вас.
Начало теста
1 вопрос
Какой вкус имеет красно-бардовая пряность под названием сумах?
Варианты ответов:
- Острый
- Сладкий
- Кислый
2 вопрос
Повара очень часто используют термин «припускание». А что он обозначает?
Варианты ответов:
- Обжаривание в жире до полуготовности
- Варка в небольшом количестве жидкости или в собственном соку
- Кратковременная обработка кипятком
3 вопрос
Для чего используется льезон?
Варианты ответов:
- Для удаления горечи в продуктах
- Для удаления излишков влаги из продукта
- Для связки продуктов и образования корочки
4 вопрос
Как называют рулет из маринованной сельди с начинкой из корнишонов, лука и различных специй?
Варианты ответов:
- Рольмопс
- Рибай
- Форшмак
5 вопрос
Ахиако — традиционный колумбийский суп. Какой основной продукт входит в его состав?
Варианты ответов:
- Горох
- Картофель
- Рис
6 вопрос
Что такое амбигю?
Варианты ответов:
- Обед, где за один приём подают противоположные блюда
- Поздний прием пищи
- Старинный французский столовый прибор, напоминающий чайную ложку
7 вопрос
Какое блюдо упомянуто А.С. Пушкиным в стихотворении «Гусар»?
Варианты ответов:
- Щи
- Жаркое
- Галушки
8 вопрос
К какой кухне принадлежит блюдо Тикка Масала?
Варианты ответов:
- Вьетнамской
- Турецкой
- Индийской
9 вопрос
Меццалуна — итальянский кулинарный прибор. Что он из себя представляет?
Варианты ответов:
- Деревянная палочка, используемая как венчик
- Нож из изогнутых лезвий для измельчения
- Специальная терка для мускатного ореха
10 вопрос
Калинджи — однолетнее растение, традиционное для Египетской и Индийской кухни. Какая именно его часть используется?
Варианты ответов:
- Корневище
- Семена
- Свежие листья
11 вопрос
Фестиваль какого блюда ежегодно проходит на Сорочинской ярмарке?
Варианты ответов:
- Вареников
- Борща
- Пельменей
12 вопрос
Как иначе называется менажница?
Варианты ответов:
- Кабарет
- Персилад
- Веррин
13 вопрос
В какой стране первоначально появилось блюдо террин?
Варианты ответов:
- Франция
- Испания
- Италия
14 вопрос
Что не входило в старейший рецепт знаменитого кетчупа?
Варианты ответов:
- Томаты
- Чеснок
- Фасоль
15 вопрос
К какому виду блюд относится Сельдерей Виктор?
Варианты ответов:
- Десерт
- Суп
- Салат
16 вопрос
Блюда из медуз являются деликатесом в ряде стран. Какой метод обработки медуз не используется?
Варианты ответов:
- Вяление
- Консервирование
- Бланширование
17 вопрос
Какой ингредиент является главным в приготовлении кимчхи?
Варианты ответов:
- Соевые бобы
- Кальмар
- Пекинская капуста
18 вопрос
Как во Франции называется известный нам торт «Наполеон»?
Варианты ответов:
- Кутузов
- Тысяча слоев
- Тысяча островов
19 вопрос
Какой необычный музей есть в Бельгии?
Варианты ответов:
- Музей наггетсов
- Музей картофеля фри
- Музей гамбургера
20 вопрос
Что является основным ингредиентом в польском супе жур?
Варианты ответов:
- Овсяная мука
- Сыр тофу
- Томаты
Идет подсчет результатов
10
Нашли ошибку или нарушение?
Комментарии