Тест о вине и виноделии: от древности - до наших дней. Что вы об этом знаете?

Немного наберётся в мире напитков, столь широко распространенных и любимых самыми разными народами, как вино. Этот продукт очень прочно вошел не только в повседневный рацион и обиход людей, но и стал почти что частью культуры целых наций и предметом их настоящей гордости. Наш новый тест - именно об этом чудодейственном напитке. Надеемся, что вы в полной мере почувствуете непревзойденный аромат каждого из наших 20-ти вопросов...
Проходили 92 раза 436 Кулинария
В избранное
Начало теста
1 вопрос
  К какому периоду относится самая древняя находка, свидетельствующая о существовании виноделия?
К какому периоду относится самая древняя находка, свидетельствующая о существовании виноделия?
Варианты ответов:
  • 500—550 гг. н. э.
  • 5400—5000 гг. до н. э.
  • 4100—4000 гг. до н. э.
2 вопрос
500—550 гг. н. э.
500—550 гг. н. э.
Варианты ответов:
  • 9—25%
  • 9—16%
  • 9—22%
3 вопрос
Какого вида вина не существует?
Какого вида вина не существует?
Варианты ответов:
  • Креплёного
  • Цветного
  • Натурального
4 вопрос
  Каким способом получают вино?
Каким способом получают вино?
Варианты ответов:
  • Полным или частичным спиртовым брожением виноградового сока
  • Этанол смешивают с виноградным суслом
  • Сушением винограда и выпариванием из него танинов
5 вопрос
Как называется наука, которая изучает вина?
Как называется наука, которая изучает вина?
Варианты ответов:
  • Энология
  • Энтология
  • Экология
6 вопрос
 Какое вино принято употреблять перед едой для пробуждения аппетита?
Какое вино принято употреблять перед едой для пробуждения аппетита?
Варианты ответов:
  • Белое сухое
  • Мадеру или херес
  • Розовое игристое
7 вопрос
Как называется органолептическая оценка вина?
Как называется органолептическая оценка вина?
Варианты ответов:
  • Купаж
  • Дегустация
  • Декантация
8 вопрос
Что из перечисленного не относится к специальным винам?
Что из перечисленного не относится к специальным винам?
Варианты ответов:
  • Десертные вина
  • Сладкие вина
  • Полусладкие вина
9 вопрос
К какому году относится самое старое в мире креплёное вино «Херес де ла Фронтера», хранящееся в крымском энологическом музее?
К какому году относится самое старое в мире креплёное вино «Херес де ла Фронтера», хранящееся в крымском энологическом музее?
Варианты ответов:
  • К 1815 году
  • К 1775 году
  • К 1880 году
10 вопрос
 Из какого винограда изготавливается розовое вино?
Из какого винограда изготавливается розовое вино?
Варианты ответов:
  • Из белого
  • Из красного
  • Из смеси белого и красного
11 вопрос
Какие вина относят к белым?
Какие вина относят к белым?
Варианты ответов:
  • Вина, имеющие цвет от светло-соломенного до светло-красного
  • Вина, имеющие цвет от бледно-соломенного до розового
  • Вина, имеющие цвет от светло-соломенного до янтарного
12 вопрос
 Выберите верное утверждение.
Выберите верное утверждение.
Варианты ответов:
  • Настоящие красные и белые вина должны сохранять свой первоначальный оттенок на многие десятилетия
  • Красные вина с возрастом бледнеют, а белые — приобретают более тёмные тона
  • Красные вина с возрастом приобретают более тёмные тона, а белые — светлеют
13 вопрос
Через какое время после бутилирования появляется осадок?
Через какое время после бутилирования появляется осадок?
Варианты ответов:
  • На 1-2 год
  • На 6-8 год
  • На 15-16 год
14 вопрос
 Как называется процедура удаления осадка вина?
Как называется процедура удаления осадка вина?
Варианты ответов:
  • Дефильтрация
  • Декантация
  • Деконцентрация
15 вопрос
  Как называют лучшие вина, которые вырабатываются в определённых районах и очень долго сохраняют вкус и аромат?
Как называют лучшие вина, которые вырабатываются в определённых районах и очень долго сохраняют вкус и аромат?
Варианты ответов:
  • портвейны
  • марочные
  • коллекционные
16 вопрос
 Как называют вина с очень долгой выдержкой, иногда достигающей десятков и сотен лет?
Как называют вина с очень долгой выдержкой, иногда достигающей десятков и сотен лет?
Варианты ответов:
  • выдержанные
  • марочные
  • коллекционные
17 вопрос
Какое количество сахара должно содержаться в полусухом вине?
Какое количество сахара должно содержаться в полусухом вине?
Варианты ответов:
  • до 4 г/л
  • 4 - 18 г/л
  • 18 - 45 г/л
18 вопрос
Какие вина вырабатываются из двух или нескольких партий виноматериалов из разных сортов винограда?
Какие вина вырабатываются из двух или нескольких партий виноматериалов из разных сортов винограда?
Варианты ответов:
  • купажные
  • сортовые
  • сепажные
19 вопрос
Для какого вина особенно важна температура его подачи для питья?
Для какого вина особенно важна температура его подачи для питья?
Варианты ответов:
  • красное
  • белое
  • розовое
20 вопрос
Что происходит с вином при хранении в открытом виде?
Что происходит с вином при хранении в открытом виде?
Варианты ответов:
  • вино светлеет и повышается в крепости
  • вино темнеет и теряет крепость
  • вино окисляется, стремясь превратиться в уксус

Идет подсчет результатов

10
Оцените тест:
Нашли ошибку или нарушение?

Комментарии

Текст комментария
Показать еще больше
Показать еще больше